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好看的珍珠丸子详细做法技巧

发布时间:2022-07-06 15:39:50 阅读: 来源:浴室柜厂家
好看的珍珠丸子详细做法技巧

好看的珍珠丸子详细做法技巧糯米珍珠丸子,作为一道高颜值好味道的菜肴,经常出现在比较高档的宴席上,深受广大食客喜爱。每一颗肉丸表面粘满晶莹饱满的糯米,一口下去,软糯鲜香,让人回味。这道菜虽然看似高档,实际制作方法非常简单,在家也可以轻松完成,而且基本零难度哦!喜欢的就收藏吧,简单的快手菜,好看又好吃,尤其适合老人和孩子哦!当然,招待朋友也会非常的有面子!具体做法如下:(文章最后有几个实用小技巧哦!)1,材料,肉馅,糯米,葱姜,生抽,料酒,耗油,香油,糖盐,枸杞,胡萝卜,鸡蛋2,泡发糯米3,肉馅400克加两勺料酒,一勺生抽,一勺耗油,一勺香油,一勺胡椒粉(为常用调羹一勺量),一勺盐,一勺糖4,再打入一颗鸡蛋5,将馅打上劲后,取适量,在手里揉搓成团6,均匀粘上泡发好的糯米7,然后再摔揉几下,让肉丸定型,糯米粘的更牢固8,胡萝卜切厚片,垫在蒸篦上,防止丸子和蒸篦粘连9,将做好的丸子放在胡萝卜片上10,上面点缀一个枸杞(没有的可以不用加)11,水烧开后上锅,大火蒸15分钟,关火焖2分钟12,蒸好后,盛出装盘13,撒点小葱碎装饰14,好看又好吃的糯米珍珠丸子做好了15,是不是很简单,而且也非常的漂亮,最重要的是好吃哦,而且还有营养小贴士:1,糯米选用圆粒的,比长粒的更软糯2,快速泡发糯米,加热水,再加两勺糖,不仅一个小时就可以泡好,而且更香甜,糯米口感更好3,调馅不用单独加水,如果感觉太稀,可以放一点淀粉,然后冰箱冷藏一小时,这样就更好制作了4,在团制肉丸时,手沾点水,这样不沾手,做起来更容易5,蒸篦上或者盘子里垫上胡萝卜片,不但好看,关键是防止粘锅和蒸出的汤汁破坏丸子造型及口感看到这里是不是很简单,而且颜值超高,味道超赞哦,有时间也给家人做一份吧,一家人品尝自己做的美食,

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