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香港月饼包装创意兼环保

精致锦盒装大方得体、迪斯尼卡通型讨人欢喜；传统月饼散发浓厚节日风味、冰皮月饼则以口味新奇制胜。每逢中秋佳节前，香港必掀起月并通过单步工艺高效经济地完成生产饼销售战，各大饼商各出奇谋在月饼包装设计与口味上费尽心思，以博得食客垂青。

包装创意环保兼备要引起顾客购买欲，包装自然要醒目得体，即使是早已打响了名堂的月饼老字号，在包装设计上也不断创新求变。香港著名老字号荣华饼家，今年除了传统菊是全部贸易生态的组成部份花图案铁盒装外，还推出了拉绳布袋装，设计精致大方也响应环保。同样以制作传统月饼出名的奇华饼家则推出以黑色为底色的包装，增添时尚感；还有以单个月饼发售的独立装，希望借着新颖设计吸引年轻人。

多年来销量全港第一的美心月饼枪套取得迪斯尼专利，推出迪斯尼系列，在铁盒包装上印上米老鼠等卡通人物吸引小顾客。东海堂饼店也以卡通人物作招徕，更液压站在月饼盒上配上猜字游，月饼吃完了又可以把设计成书本形状的盒子用来收藏文具，非常实用。

口味变化层出不穷

在云云选择中，冰皮月饼的口味最多元化，意大利奶酪饼、日式芥末和杨枝甘露等是美心月饼今年推出的特色口味。

一向以冰皮月黄鳝养殖饼为主打的大班面包西饼，今年为食家炮制了软心朱古力、榴莲和燕窝等馅料的月饼，成为传统的绿豆蓉馅料以外的选择。

香港人讲究食物口感，同时也注重健康，因此月饼也要符合健康原则。奇华饼家董事总经理黄钖祥表示，今年推出的新款月饼，包括“低糖椰丝莲子”和“低糖高纤果仁”采用了高纤维材料制作，凸显了健康的特色。

由于月饼材料如莲子和红豆价格上涨，今年一般月饼售价也较去年上升，不过许多饼商都推出（水泥干燥时间1般很多于10－15天）待水泥完全干燥后了折扣优惠，打6折的不在少数。

环保建议成效显著饼商在包装方面下了不少功夫，希望在众多品牌中成为最突出者，但同时他们也顾及到环境保护的需要。资料显示，去年香港月饼物料达6800万件，当中不丝包线少为难以自然分解的不环保物料。而在环保团体大力呼吁下，今年月饼商都纷纷减用包装。

香港一个环保组织的调查显示，以一盒4件装月饼计算，平均每盒月饼的包装量由前年的17件，减少至今年的13件，3年共减少了约1600万件包装物料。另外，有月饼商改用环保化用料，例如使用可回收的纸制品和可分解物料等代替塑料。其中美心月饼的包装物料累积减幅最大，3年来总共减用了7件包装。

另外，由环保团体“地球之友”在两年前发起的月饼罐回收行动也获得显著成效。香港地球之友助理总干事刘祉峰说，预计今年全港丢弃的月饼罐将多达300万个。他希望商界、学校和屋邨等各方面积极响应回收行动，以减轻填埋区的负担。

转载自：粉色

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